Рассчитать рассрочку

Пароконвектомат электрический, бойлерный, 10 ур. EM E10 /11-B

Пароконвектомат электрический, бойлерный, 10 ур. EM E10 /11-B

Модель: 503.208.20
Производитель: Modular / Италия

Пароконвектомат электрический, бойлерный, 10 ур. EM E10 /11-B купить в интернет магазине Абат-Сервис недорого, Пароконвектомат электрический, бойлерный, 10 ур. EM E10 /11-B по лучшей цене
Modular Professional — бренд, олицетворяющий инновации и функциональность: акцент, сделанный на разработку новой продукции, позволил добиться значимых результатов в области повышения качества оборудования для гостиничных заведений и предприятий общественного питания. Modular предлагает проекты под ключ, включающие оборудование для горизонтальной установки, печи и моечное оборудование. С течением времени Modular дополнила свой обширный ассортимент продукции вспомогательным нейтральным оборудованием из нержавеющей стали, а также линейками холодильного оборудования и разделочными столами. Начиная с 1986 года Modular изучает, разрабатывает и изготавливает высококлассное оборудование для профессиональных специалистов в сфере общественного питания. При производстве всех изделий компания полностью учитывает соответствующие потребности и запросы, обеспечивая высокую эффективность и надежность оборудования согласно международным стандартам и уделяя особое внимание экологическим аспектам. Качество, гибкость в эксплуатации и инновации — таковы «фирменные» черты продукции Modular. Благодаря Modular мир профессиональных кухонь наполняется эмоциями.
Все товары производителя

Пароконвектомат электрический 10 уровней, бойлерный, серии Emotion E10 /11-B

  • Описание товара

Пароконвектомат электрический 10 ур. EM E10 11-B – Трехрежимный конвектомат, который может работать в Конвекционном режиме, Смешанном режиме либо в режиме приготовления на Насыщенном Пару.
модель EM E10 11-B   - с генерацией пара посредством Бойлера.
Благодаря 12 различным вариантам контроля вентилирования и возможности задать до 16
разных фаз для каждого процесса приготовления, Печь Emotion является универсальной для
применения в любой области, обеспечивая равномерное пропекание и максимально высокие
результаты. Тепловой аппарат, обеспечивающий максимально широкие возможности для работы повара в любом современном ресторане. Пароконвектоматы торговой марки Modular без преувеличения могут заменить большую часть теплового оборудования на профессиональной кухне. С их помощью Вы будете легко готовить блюда из любых продуктов, комбинируя различные режимы работы.
Благодаря CCS – Cognitive Control System (Система когнитивного контроля), печь Emotion автоматизирует все процессы приготовления, упрощая повседневную работу шеф-повара и его команды. Система CCS является основой всех высокотехнологичных функций печи Emotion, позволяя ,что печь саморегулируется при поддержании правильной влажности продукта.Все это обеспечивает экономию времени, энергии, средств и усиливает отдачу от вашего труда на кухне.

Режимы приготовления:
КОНВЕКЦИЯ (от 30 до 300°C) - Благодаря принудительной вентиляции и достигаемым
высоким температурам печь Emotion позволит вам приготовить любое блюдо.
В конвекционном режиме вы сможете осуществлять жарку на гриле, во фритюре
и на сковороде, готовить быстрозамороженные продукты и выпекать кондитерские   изделия без крема.
НА ПАРУ (от 30 до 130°C) -   Приготовленные на пару в печи Emotion овощные блюда
сохраняют насыщенный цвет и идеально ровно пропекаются; органолептические свойства
всех продуктов остаются практически неизменными. Вы сможете готовить блюда в
вакуумной упаковке, осуществлять тушение при низких температурах либо работать с циклами регенерации, или готовить в функции расстоечного шкафа.
КОМБИНИРОВАННЫЙ  (30-250°C, 0-90%) - Функция Смешанный режим сочетает в себе мощность и температуру конвекционного режима с подачей пара и создания влажности в камере.
Автоматическое управление влажностью всегда гарантирует оптимальные результаты и
низкую потерю веса.

Простота управления дает возможность легко освоить работу с оборудованием даже малоподготовленному персоналу. За счет удобного устройства камеры, направляющих и дверцы всё внутреннее пространство рабочей камеры легко поддается очистке, что существенно упрощает работу по завершении рабочей смены.

Технические характеристики:
Производитель - Modular (Италия)
Серия - Emotion
Модель - E10 11-В
Длина - 900
Ширина - 870
Высота - 1170
Мощность ед. – 16,7
Напряжение -380в/3ф
Вместимость – 10 GN 1/1
Расстояние между уровнями – 70мм


Рекомендуем купить