Туннельные посудомоечные машины
Туннельные посудомоечные машины
Туннельные посудомойки предназначены для использования на кухнях предприятий общественного питания с большим потоком посетителей и ежедневной высокой загруженностью. Посудомоечные машины туннельного типа обеспечивают отличное качество и высокую скорость мойки загрязненной посуды: чашек, тарелок, столовых приборов и прочего кухонного инвентаря. Такое оборудование может выпускаться в двух вариантах исполнения конструкции: с движением конвейерной ленты справа налево и слева направо.
Посудомоечная машина тоннельного типа имеет вместительную моечную камеру, в которой размещаются кассеты для установки посуды. Размер кассет, в большинстве случаев, составляет 500х500 мм, однако возможны и другие размеры. Показатель производительности посудомоечной машины тоннельного типа может достигать нескольких десятков кассет в час.
Конструктивные и эксплуатационные особенности профессиональных посудомоечных машин туннельного типа:
-
посудомоечная машина имеет двухстенный корпус с зазором, что создает отличную теплоизоляцию и позволяет поддерживать заданный уровень температуры воды в рабочей камере;
-
туннельная посудомойка предназначена для эксплуатации при наличии как горячего, так и холодного водоснабжения;
-
аппараты оборудуются раздельными системами циркуляции используемой воды: для процессов мытья и ополаскивания;
-
некоторые посудомоечные машины туннельного типа оборудуются теплообменниками (рекуператорами), которые аккумулируют тепло от пара, который создается в процессе ополаскивания, и передает его воде, поступающей в бойлер. Так поддерживается непрерывная работа посудомоечной машины и при горячем, и при холодном водоснабжении. Работа теплообменника обеспечивает существенную экономию электроэнергии и позволяет использовать меньшую мощность нагревательных элементов бойлера. Наличие в конструкции теплообменника окупается не более чем за 3-4 месяца эксплуатации;
-
углы в рабочей камеры туннельной посудомойки, как правило, имеют скругленную структуру, что предотвращает скапливание в них мелких частиц пищи и оседание налета;
-
разбрызгиватели, подающие воду в рабочую камеру, изготовлены из нержавеющей стали и легко поддаются очистке;
-
туннельные посудомоечные машины оснащаются электронной кнопочной панелью управления для удобной и быстрой установки параметров работы;
-
объем рабочей ванны туннельных посудомоек может варьироваться от нескольких десятков до нескольких сотен литров;
-
система контроля обеспечивает автоматическое наполнение ванны и поддержание необходимого количества воды в ней;
-
конструкция моечной ванны может включать двойную систему фильтров для высокого качества очистки.
