Стерилизаторы
Водяные и ультрафиолетовые стерилизаторы ножей используются на предприятиях общественного питания. Это санитарно-гигиеническое оборудование позволяет эффективно удалять микробы и бактерии с режущих поверхностей и ручек поварских инструментов.
Ультрафиолетовые приборы относятся к наиболее простым и бюджетным моделям, они производят обеззараживание ножей посредством бактерицидных УФ-ламп. Водяные стерилизаторы убивают вредные микроорганизмы благодаря использованию горячей воды, нагретой не менее чем на 90 градусов. Работа такого оборудования подразумевает подключение к системе водоснабжения.
Стерилизаторы обладают компактными габаритами и не занимают много места в помещении. Процесс стерилизации ножей занимает не более двух минут, что обеспечивает высокую производительность.
