Печи угольные

Печи угольные для кухни

Печи угольные для кухни представляют собой грили компактной конструкции, которые могут использоваться для создания десятков различных блюд из множества разнотипных ингредиентов: мяса, овощей, морепродуктов, зелени, грибов, фасоли и других продуктов. Угольная печь предназначена для осуществления тепловой обработки пищевых продуктов методом их обжарки на углях. Печь-мангал позволяет легко и быстро получать оригинальные и вкусные блюда из овощей, мяса, рыбы и других продуктов. В ходе обжарки продукты приобретают оригинальные вкусовые и ароматические качества за счет контакта с горячим воздухом, идущим от углей. Использование печи-гриля будет особенно актуальным для предприятий общепита с богатым меню.

 

Характерные эксплуатационные и конструктивные особенности угольных печей, которые делают их использование максимально удобным и эффективным:

• некоторые модели угольных печей представляют собой грили закрытого типа, которые могут эксплуатироваться в помещениях.

• температура воздуха в камере, как правило, держится в диапазоне от +250 до +350^оС;

• камера печи имеет закрытую герметичную конструкцию, что обеспечивает высокую скорость тепловой обработки продуктов и позволяет значительно экономить расходное топливо – уголь;

• поверхности камеры изготовлены из нержавеющей «котловой» термостойкой стали;

• можно регулировать вхождение и выход воздуха с помощью заслонки (такая система позволяет эффективно контролировать степень горения углей и интенсивность жара);

• конструкция печи-мангала включает вместительную рабочую камеру, прочный корпус, глухую откидную дверцу, а также отсек для углей;

• угольные печи характеризуются простотой в использовании и высокой скоростью получения результата;

• производительность работы современных угольных печей-мангалов может достигать нескольких килограммов продуктов в час;

• камера и корпус печи, как правило, изготавливаются из жаропрочной нержавеющей стали;

• толщина листа стали гарантирует высокую прочность конструкции;

• предварительный разогрев камеры в среднем занимает 20-30 минут;

• для контроля над ходом прогревания воздуха в дверцу печи встроен термометр;

• помимо этого, профессиональные печи-мангалы оснащаются искрогасителями и защитными экранами, которые предотвращают перегрев стенок рабочей камеры;

• в комплектацию печи-мангала может входить колосниковая решетка.

 

Есди вам нужна профессиональная угольная печь для ежедневной эксплуатации на кухне вашего предприятия, мы рекомендуем вам остановить свой выбор на одной из моделей из данного раздела. Все печи прошли производственные тесты и полностью соответствуют мировым стандартнам функциональности, безопасности и высокого качества. Если у вас есть вопросы относительно ассортимента, доставки или оплаты заказанного оборудования, пожалуйста, свяжитесь с менеджерами компании «АС ГРУПП».