Рассчитать рассрочку

Печь низкотемпературная ТТМ Istoma MINI

Печь низкотемпературная ТТМ Istoma MINI

Модель: 85195
Производитель: ТТМ / Россия

Печь низкотемпературная ТТМ Istoma MINI купить в интернет магазине Абат-Сервис недорого, Печь низкотемпературная ТТМ Istoma MINI по лучшей цене
Завод ТТМ в Твери основан в 2004 году. На сегодняшний день это одно из самых крупных и успешных производств по изготовлению различного оборудования для предприятий общественного питания. В 2014 году производство переехало в новое современное здание, таким образом, увеличив площадь производства до 5 тысяч квадратных метров. В состав компании ТТМ входит собственное научно-исследовательское бюро, осуществляющее разработку оборудования на высоком уровне и учитывая потребности динамично развивающегося рынка. Производство завода ТТМ оснащено самыми современными станками с ЧПУ и автоматами, таких всемирно известных производителей как Amada, TRUMPF, EuroPower и т.д. Наличие станков последнего поколения позволяет производить любое оборудование, необходимое предприятиям общественного питания. На заводе имеется координатный пробивной пресс, лазерный резак, широкий спектр токарных и гибочных станков, токарно-давильные и трубогибочные станки, различные виды штампов, все виды сварочных аппаратов и многое другое. Сегодня оборудование, произведенное на заводе ТТМ, можно встретить не только в России, но также в странах СНГ, Европы и дальнем зарубежье.
Все товары производителя

Печь низкотемпературная ТТМ Istoma MINI, функция копчения, 100л, GN 1/1, электрон. управл., программируемая, щуп, +140С, 460х710х83мм, 2кВт, 220В

  • Технические характеристики
  • Описание товара
Габариты460х710х83 мм
Масса60 кг
Напряжение220 В
Мощность2 кВт
Объем камеры 100 л
Внутренние размеры камеры 360х520х560мм
Вместимость камеры 10 противней GN1/1
Расстояние между уровнями камеры 40 мм
Материал корпуса нержавеющая сталь
Тип управления электронное
Функция копчения есть
Максимальная температура в камере +140°С
Габариты 460х710х830 мм
Напряжение 220 В
Мощность 2 кВт
Масса 60 кг

Низкотемпературная печь ТТМ Istoma MINI предназначена для деликатной тепловой обработки и приготовления блюд при низкой температуре, а также для копчения продуктов. Печь подойдет для эксплуатации как в заведениях общественного питания, так и на пищевых производствах. Установка аппарата – настольная.

Особенности и преимущества низкотемпературных печей ТТМ Istoma:
• низкие теплопотери (не менее чем на 50%, по сравнению с приготовлением блюд в обычных печах);
• длительное приготовление при низкой температуре обеспечивает нежный вкус каждого продукта и гарантирует полное доведение до готовности без риска подгорания;
• не требуется подключение к вытяжке, канализации и водопроводу;
• может использоваться ночью, в нерабочее время;
• имитация приготовления в русской печи;
• функции холодного и горячего копчения;
• экономичное потребление электроэнергии;
• равномерное распределение тепла по камере за счет системы нагрева 3D Surround Heat;
• отсутствие функции конвекции с ее иссушающим воздействием;
• автоматический переход в режим хранения сразу по завершении приготовления (блюдо будет длительное время поддерживаться в разогретом виде).  

Печи низкотемпературного приготовления ТТМ Istoma MINI могут эксплуатироваться без использования вытяжной системы за счет того, что приготовление блюд или копчение производится в абсолютно герметичной камере.

Прочие конструктивные особенности:
• камера рассчитана на загрузку 10 гастронормированных противней GN1/1 (гастроемкости НЕ включены в комплект поставки);
• расстояние между противнями составляет 40 мм;
• закаленное, прочное стекло в структуре дверцы;
• исполнение корпуса и камеры из нержавеющей стали;
• электронная система управления, имеющая цветной дисплей, функции термощупа и позволяющая программировать процесс приготовления;
• в памяти печи сохраняются следующие параметры: температура тепловой обработки до +140°С и хранения до +95°С; продолжительность обработки до 24 часов; продолжительность копчения до 1,5 часов; температура термощупа до +95°С.

Комплект поставки низкотемпературной печи ТТМ Istoma MINI включает:
• полки решетчатого типа (2 шт.),
• 4 колеса;
• жиросборник съемного типа;
• контейнер для размещении щепы;
• поддон.
Доп. тех. характеристики:
Объем камеры: 100 л
Внутренние размеры камеры: 360х520х560мм
Вместимость камеры: 10 противней GN1/1
Расстояние между уровнями камеры: 40 мм
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Тип управления: электронное
Функция копчения: есть
Максимальная температура в камере: +140°С
Габариты: 460х710х830 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2 кВт
Масса: 60 кг


Рекомендуем купить