Печь для пиццы Cuppone серии DN, мод. TZ 425/2M

Печь для пиццы Cuppone DN TZ 425/2M предназначена для производства пиццы в ресторанах, кафе и пиццериях. Вместимость рабочей камеры оборудования позволяет использовать данную модель печи в заведениях, где пицца не является главным блюдом меню. Кроме того, печь для пиццы Cuppone DN TZ 425/2M 4 можно применять не только для запекания пиццы, но и для производства других изделий на основе теста. Полезный объем камеры позволяет единовременно обрабатывать несколько десятков мелкоштучных хлебобулочных изделий. Печь для пиццы Cuppone DN TZ 425/2M используется в заведениях общественного питания для приготовления пиццы на разных типах теста и с различными ингредиентами. Печь данной модели также хорошо подойдет для выпекания мелкоштучных хлебобулочных изделий, которым в ходе тепловой обработки не требуется пароувлажнение. Печь Cuppone DN TZ 425/2M имеет 2  вместительные рабочие камеры, каждая из которых рассчитана на приготовление 8-ми единиц пиццы.

Отличительные особенности конструкции и эксплуатации печи для пиццы:
•    печь Cuppone DN TZ 425/2M работает от 3-х-фазной электросети с напряжением 380 В;
•    нагрев в обеих рабочих камерах осуществляется ТЭНами, которые обеспечивают качественное, быстрое и эффективное прогревание всего пространства камеры;
•    в донной части каждой камеры размещен под, изготовленный из огнеупорной глины шамот, которая способна длительное время аккумулировать тепло и передавать ее изделиям из теста, которые находятся на поверхности пода;
•    настройка рабочих параметров является индивидуальной для каждой рабочей камеры;
•    обе панели управления – электромеханические;
•    каждая камера печи оснащена откидной дверцей, которая обеспечивает свободный доступ к внутреннему пространству и при этом гарантирует герметичность нагреваемого объема;
•    в дверцы встроены огнеупорные смотровые стекла;
•    каждая рабочая камера печи Cuppone DN TZ 425/2M рассчитана на загрузку 4-х единиц пиццы диаметром до 250 мм;
•    таким образом, при единовременной полной загрузке обеих камер за 1 рабочий цикл печь позволяет получать не менее 8-ми коржей пиццы диаметром 250 мм;
•    оборудование для пиццы бренда Cuppone изготавливается из прочных типов стали;
•    задняя часть печи, а также боковые стенки ее корпуса выполнены из нержавеющей стали без крашеного покрытия;
•    фронтальная панель, на которой расположены панели управления, выполнена из нержавеющей стали;
•    печи для пиццы электрические Cuppone DN TZ 425/2M  имеют простую в управлении панель настройки электромеханического типа;
•    материал покрытия внутренних стенок камеры - алюминатный листовой металл.
•    регулировка нагрева возможна в пределах до +300°С.
Прочие отличия модели:
•    предусмотрена система фиксированной отдушины для паров;
•    камера оснащена огнеупорными кирпичами (материал – кордиерит);
•    контроль температурного режима пода и пространства камеры можно осуществлять независимо друг от друга;
•    отображение температурного режима внутри камеры отображается с помощью пирометра;
•    имеется встроенный защитный термостат, блокирующий дальнейший нагрев в случае превышения уровня температуры;
•    при установке боковые стенки корпуса печи должны отстоять от прочего кухонного оборудования и стен в помещения минимум на 50 мм.

Предусмотрена возможность опционального заказа вытяжной системы и стенда для размещения печи для пиццы.

Оборудование для пиццы торговой марки Cuppone – это надежная и качественная продукция, изготовленная из прочных материалов. Задняя и боковые стенки корпуса выполнены из окрашенной стали. Фронтальное покрытие выполнено из нержавеющей стали, стойкой к коррозии. Под для выкладки пиццы изготовлен из огнеупорного материала (шамот).

Технические характеристики:
Напряжение: 380 В
Вместимость (пицц): 8 шт.
Количество камер (подов): 2
Количество пицц в одной камере: 4 шт.
Внутренние размеры камеры: 520х520х160 мм
Диаметр пиццы: 250 мм
Среднее энергопотребление: 4,8 кВт
Максимальное энергопотребление: 8 кВт
Габариты в упаковке: 830x750x850 мм