Рассчитать рассрочку
Пароконвектоматы для кухни, ресторанов, фаст-фуда, кафе и общепита.

Пароконвектоматы

Пароконвектоматы представляют собой обширную группу аппаратов различной степени функциональности, служащие для приготовления блюд, выпечки  и разогрева полуфабрикатов и охлажденной продукции. Пароконвектомат является универсальным оборудованием для профессиональной кухни, которое позволит легко и быстро готовить десятки блюд методом обработки продуктов паром, конвекцией и сочетанием этим способов при различных показателях температуры в камере. Аппарат позволяет оперативно готовить блюда из мяса, овощей, морепродуктов и других ингредиентов, создавать выпечку и деликатно разогревать замороженные полуфабрикаты и охлажденные блюда. 

Использование аппарата будет актуальным как для небольших, так и для крупных предприятий общественного питания. Вместительная камера в сочетании с компактной конструкцией пароконвектомата обеспечивают высокую производительность и в то же время позволяют рационально использовать пространство профессиональной кухни.

Отличительные особенности профессиональных пароконвектоматов:

  • вместимость рабочей камеры может варьироваться от 4 до 20 и более уровней;

  • пароконвектоматы могут быть электрическими или газовыми;

  • может быть предусмотрена бойлерная или инжекторная система подачи пара в камеру;

  • камера оборудуется одним или несколькими вентиляторами, служащими для эффективного распределения воздуха;

  • вентиляторы обычно имеют функцию автореверса, что позволяет им вращаться сначала в одну, а потом в другую сторону для наиболее быстрого и качественного разгона воздуха;

  • панель управления оснащена большим дисплеем, на котором четко прорисованы узнаваемые символы для простоты эксплуатации;

  • пароконвектоматы зачастую имеют программируемую память, рассчитанную на загрузку десятков программ, каждую из которых можно разбить на отдельные этапы приготовления;

  • нередко предусмотрен встроенный термощуп с несколькими чувствительными зонами;

  • дверца зачастую оснащена системой двойного остекления для предотвращения перегрева наружного стекла;

  • ручное душирующее устройство имеет бесступенчатую регулировку напора;

  • могут быть предусмотрены режимы пониженной мощности нагрева и пониженной скорости вращения вентилятора;

  • замок двери может иметь поворотную ручку для удобного и простого открывания;

  • может быть предусмотрена система многоступенчатого выпуска пара из камеры при открывании дверцы: такая система позволяет предовратить ожоги и термические травмы персонала;

  • регулируемые по высоте ножки позволяют настраивать оптимальное положение оборудования на неровных поверхностях;

  • предусмотрена подсветка камеры с помощью одной или нескольких ламп;

  • камера, как правило, выполняется из нержавеющей стали для стопроцентной защиты от коррозии.

 

Пароконвектомат является одним из наиболее многофункциональных тепловых аппаратов. Каждый год выпускаются всё новые и новые модели, которые существенно отличаются самыми разными особенностями. При выборе пароконвектомата консультация со специалистом должна быть обязательной, поскольку только опытный профессионал может точно сказать, какой именно аппарат наиболее удачно впишется в рабочие условия конкретно вашего предприятия. Не пренебрегайте помощью специалистов! Менеджеры компании «АС ГРУПП» готовы ответить на ваши вопросы и подобрать для вас лучшую модель профессионального пароконвектомата. 


Сортировать цену по: Убыванию Возрастанию Наличие товара: В наличии Под заказ
Выводить по:

Страницы: 12345
следующая →