Рассчитать рассрочку
Котлы пищеварочные для кухни, ресторанов, фаст-фуда, кафе и общепита.

Котлы пищеварочные

Котел пищеварочный используется на территории предприятий пищевого производства для приготовления бульонов, супов, жидких каш, а также для кипячения воды. Аппарат обеспечивает идеальные условия для поточного производства супов, жидких каш, бульонов и подобных блюд с негустой консистенцией. Оборудование используется в столовых, на кухнях ресторанов, а также в цехах предприятий пищевого производства. Возможность приготовить блюдо на несколько десятков порций за 1 рабочий цикл дает возможность обслуживать крупные предприятия общественного питания. Прочная конструкция котла, корпус и все функциональные детали которой выполнены из нержавеющей стали, рассчитана на интенсивное использование.

 

К особенностям конструкции и эксплуатации пищеварочных котлов относятся:

  • вариативность внутреннего объема: обычно она находится в диапазоне от 60 до 350-400 литров;

  • котла оснащаются мешалкой рамочного типа, которая позволяет легко перемешивать содержимое варочной емкости;

  • некоторые модели пищеварочных котлов оснащаются функцией опрокидывания, за счет которой можно переместить приготовленный суп или кашу в подставленную емкость и произвести очистку внутренней зоны котла;

  • если пространство в помещении не позволяет корректно производить опрокидывание варочной емкости, вы всегда можете воспользоваться встроенным сливным краном, который располагается на фронтальной стороне корпуса;

  • нагрев осуществляется посредством пароводяной рубашки, поэтому вероятность прилипания продуктов к стенкам или дну рабочей камеры полностью исключена;

  • встроенный миксер, осуществляющий смешивание продуктов в варочной емкости, оснащен функцией реверса;

  • миксер можно использовать при необходимости или оставлять его неподвижным, если того требуют особенности обработки того или иного продукта;

  • как правило, имеется ручное душирующее устройство;

  • рама-мешалка внутри варочной емкости оснащена подсекающими лопатками наклонной конструкции, которые захватывают продукты, расположенные на дне емкости;

  • детали аппарата, контактирующие с водой или пищевыми продуктами, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;

  • залив воды в варочную емкость возможен как в мерном, так и в ручном режиме;

  • варочная емкость обычно имеет цельнотянутую, монолитную структуру, а это значит, что в ее конструкции отсутствуют сварочные швы, и осуществлять очистку внутренних поверхностей можно легко и с максимальной эффективностью;

  • крышка, покрывающая варочную емкость, оснащена функцией фиксации в верхнем положении;

  • крышка котла может быть оборудована решеткой, которая дает возможность производить визуальный контроль процесса тепловой обработки, а также позволяет добавлять ингредиенты в варочную емкость непосредственно в ходе приготовления.

 

Как видите, пищеварочные котлы имеют огромное количество технических нюансов, в которых нужно детально разбираться, чтобы грамотно подобрать оборудование для того или иного предприятия. Если вам требуется профессиональная помощь и рекомендации от специалистов, вы можете задать все ваши вопросы менеджерам компании «АС ГРУПП». Кроме того, у нас вы сможете приобрести оборудование по самым оптимальным ценам на российском рынке. 


Сортировать цену по: Убыванию Возрастанию Наличие товара: В наличии Под заказ
Выводить по:

Страницы: 123
следующая →