Рассчитать рассрочку
Бесплатный телефон для регионов России: 8 800 333 26 55 Доставка и оплата

Нет товаров. Перейти в каталог

  • Барное оборудование
  • Фаст-Фуд
  • Весы и упаковка
  • Тепловое оборудование
  • Посудомоечные машины
  • Хлебопекарное оборудование
  • Механическое оборудование
  • Нейтральное оборудование
  • Прачечное оборудование
  • Подсобный инвентарь
  • Линии раздачи
  • Холодильное оборудование
  • Кондитерское оборудование
  • Перерабатывающие цеха и линии
  • Встраиваемое оборудование
  • Запчасти Abat
  • Запчасти импорт
  • Запчасти Торгмаш (Пермь)
  • Оборудование STILLAG
  • Фильтр
    Только газовое оборудование
    Страна Россия Греция Китай Италия Франция Бельгия Германия
    Производители Abat Mec Gastrorag Вулкан Airhot Apach Bertos Diamond Eksi Fimar Fimar (Easyline) Gemlux Grill Master Hurakan La Felsinea Lincar MBM North Pimak PYHL Rock Kitchen Roller Grill SGS Silex Sirman Starfood Stillag Tecnoinox Viatto Атеси Сиком ТТМ
    Все производители
    Наличие В наличии Заказ 3 дня Заказ 5 дней Заказ 7 дней Заказ 14 дней Заказ 20 дней Заказ 50 дней
    Цена

    от до руб.

  • Каталог брендов
  • Контактные грили


    Контактные грили

    Профессиональные контактные грили – это аппараты, предназначенные для обжаривания готовых изделий из теста и наполнителей (шаурма, фалафель, сэндвич), а также для поджаривания овощей и сосисок, запекания стейков из мяса или рыбы. Контактные грили чаще всего используются в небольших заведениях быстрого питания, но также могут устанавливаться и на кухнях крупных предприятий. Принцип работы с контактным грилем основан на оказании давления на выложенные продукты с помощью верхней и нижней жарочных поверхностей. Высокая температура позволяет за 2-3 минуты прогреть или обжарить приготовляемое блюдо.


    Сортировать по:     Популярности Цене Алфавиту Наличию
    Выводить по:

    Страницы: 1234567
    следующая →


    Контактные грили имеют систему регулировки температуры нагрева (от 0 до +300 °C). Современные профессиональные грили быстро разогреваются до максимальной температуры, что позволяет готовить продукты в самые короткие сроки. Стоит отметить, что непродолжительная термообработка дает возможность сохранить большую часть полезных веществ и витаминов, содержащихся в овощах и мясе. Профессиональные контактные грили оснащаются предохранительным термостатом, который защищает аппарат от нагревания до критической температуры.

    В конструкции контактных грилей имеются две жарочные поверхности (верхняя и нижняя), которые могут иметь гладкую или рифленую структуру. Особенно популярны на современном рынке профессионального оборудования модели контактных грилей с комбинированным вариантом: половина гриля имеет рифленую поверхность, половина – гладкую.

    На сегодняшний день компаниями-производителями выпускаются модели контактных грилей с одной и двумя секциями. Рассмотрим каждый из этих видов подробнее.

    Односекционные контактные грили

    Профессиональный контактный гриль с одной секцией имеет компактные размеры и занимает небольшое пространство на рабочем столе. Вместе с тем, наличие лишь одной секции значительно замедляет процесс работы. Односекционные контактные грили идеально подойдут заведениям быстрого питания с небольшим потоком клиентов. Также их можно использовать на кухнях средних и крупных предприятий, в которых сэндвичи или стейки не являются основными позициями меню.

    Двухсекционные контактные грили

    С помощью двухсекционного контактного гриля можно готовить сразу два разных блюда или две порции одного блюда. Наличие двух секций позволяет в два раза ускорить обслуживание клиентов. Двухсекционные контактные грили необходимы на кухнях заведений быстрого питания, специализирующихся на подаче сэндвичей, шаурмы, хот-догов, с большим потоком покупателей.