Гриль-мангал Josper HJX 45 L ACX P

Гриль-мангал Josper HJX 45 L ACX P

Модель: HJX 45 L ACX P
Производитель: Josper / Испания

Гриль-мангал Josper HJX 45 L ACX P купить в интернет магазине Абат-Сервис недорого, Гриль-мангал Josper HJX 45 L ACX P по лучшей цене
Компания Josper была основана в 1969 году, когда воедино сошлись инновации и традиции. Компания, созданная Пере Джули и Хосепом Арманге в Пинeда де Мар в Барселоне стала легендой мировой кулинарии на углях. Имея более 40 000 клиентов, компания Josper является идеальным партнером для наиболее требовательных шеф-поваров, желающих получить наилучшие результаты при приготовлении на углях. Josper всегда помнит откуда он родом и долгой истории приготовления пищи на углях, равно как и использует уголь только из наилучшего дерева. Печи-гриль на древесном угле Josper являются уникальными благодаря экспертным знаниям и любви мастеров к традициям, а также использованию новых сплавов сталей и передовых вариантов конструкций. Их конструкция соответствует требованиям профессиональных поваров и отельно-ресторанного бизнеса в целом. Это позволяет Josper обеспечивать максимальный потенциал для каждого продукта. Компания Josper всегда смотрит в будущее. Следующее поколение семьи под предводительством Сандры Джули и Ману Ибрас, продолжает бить рекорды по производству новых приборов, новым методам производства и динамике. Josper присоединились к огромной группе Middleby Corporation. Новый толчок для роста и распространения гриля на углях посредством его популяризации по всем уголкам мирам выводит компанию Josper в мировые лидеры в этой отрасли: гриль- это образ жизни и настоящая страсть Josper.
Все товары производителя

Гриль-мангал Josper HJX 45 L ACX P, напольный, 90кг/ч, 2 GN 1/1, +300…350°С, тепловой шкаф, закр. подставка, ящик для золы, отделка нерж. сталь, 1070х620х1860мм, 4.5кВт

  • Технические характеристики
  • Описание товара
Габариты1070х620х1860 мм
Мощность4,5 кВт
Производительность 90 кг/ч
Вместимость 2 GN 1/1
Температурный режим +300 … +350 °С
Время розжига 35 мин.
Время автономной работы при полной загрузке угля 9 ч
Количество угля, потребляемое за день 12-16 кг
Расстояние до другого кухонного оборудования 100 мм
Максимальный поток дыма 10.5 гр/сек.

Гриль-мангал Josper HJX 45 L ACX P – профессиональное оборудование, произведенное испанской компанией «Josper» для современных ресторанов национальной кухни и кафе премиум-класса. Гриль мангал предназначен для обжаривания пищевых продуктов на углях. Преимущество гриля-мангала Josper HJX 45 L ACX P заключается не только в возможности производить обжарку продуктов в помещении, но и в высокой функциональности конструкции. В отличие от прочих моделей серии HJX45, данный аппарат оснащен тепловым шкафом, используемым для длительного хранения приготовленных блюд при высокой температуре. Помимо жарочной камеры и теплового шкафа, гриль-мангал Josper HJX 45 L ACX P оборудован нейтральным шкафом-подставкой, который можно использовать для хранения инвентаря.

Жарочная камера гриля-мангала укомплектована решеткой, на поверхность которой выкладываются продукты и устанавливаются гастроемкости. Крупноразмерные продукты (куски, мяса, рыбы, картофель, перец, лук, грибы) обычно выкладывают непосредственно на решетку. Так обеспечивается прямой контакт продуктов с горячим воздухом и жаром, идущим от углей. Если же обжариваются продукты небольшого размера (мидии, креветки, спаржа и т.п.), то в ход идут гастроемкости. Одновременно на решетке могут быть установлены 2 гастроемкости GN 1/1.

Показатель нагрева воздуха в жарочной камере достигает +300…350°С. При максимальной загрузке угля в камеру гриль-мангал Josper HJX 45 L ACX P работает не менее 9 часов. За один день использования расходуется от 12 до 16 кг. угля. Показатель производительности обжарки составляет 90 кг. продуктов в час.

Гриль мангал Josper HJX 45 L ACX P укомплектован щипцами, ящиком для золы, кочергой, заслонкой дымохода, решеткой и металлической чистящей щеткой. Поверхности корпуса отделаны листами нержавеющей стали.
Доп. тех. характеристики:
Производительность: 90 кг/ч
Вместимость: 2 GN 1/1
Температурный режим: +300 … +350 °С
Время розжига: 35 мин.
Время автономной работы при полной загрузке угля: 9 ч
Количество угля, потребляемое за день: 12-16 кг
Расстояние до другого кухонного оборудования: 100 мм
Максимальный поток дыма: 10.5 гр/сек.


Следующий товар:

Гриль-мангал Josper HJX 45 L ACX F

Предыдущий товар:

Гриль-мангал Josper HJX 45 L BC

Рекомендуем купить