Рассчитать рассрочку
Бесплатный телефон для регионов России: 8 800 333 26 55 Доставка и оплата

Нет товаров. Перейти в каталог

Сыроварение сегодня: магия древних рецептов на современной кухне

07.05.2018

Тенденции рынка, или куда податься начинающему предпринимателю

Пытаясь открыть собственное предприятие, многие предприниматели ориентируются на наиболее популярные актуальные тенденции. Однако, работая по принципу «произвожу то, что высоко востребовано», они нередко сталкиваются с большим количеством конкурентов, которые, в отличие от них, уже успели закрепиться на рынке. Но можно пойти другим путем: выбрать направление, которое только-только начинает развиваться, но в то же время уже сейчас имеет все шансы стать масштабным. Мы проанализировали ситуацию на современном рынке и сделали вывод о наиболее перспективной области, в которую еще можно успеть влиться. И это сыроварение!

Популярность сыра во многих странах мира сложно переоценить. Регионы, где высоко поголовье крупного рогатого скота, славятся также производством сыров. Причем сыр производится там десятками видов, а древние традиции сыроварения передаются из поколения в поколение.

Рабочие инструменты

На сегодняшний день промышленное производство сыра все более активно внедряется в современный рынок. Новейшие технологии позволили создать компактное и низкозатратное оборудование для создания сыра, которое позволяет организовать полный цикл производства на совсем небольших территориях. Уже сегодня доступно простое в управлении и эффективное оборудование для поточного создания десятков видов сыра! Причем цена на такое оборудование все еще держится в секторе «low price». Вы все еще можете успеть оценить ситуацию, приобрести и изучить оборудование и начать собственное производство сыра, заняв собственную нишу и опередив конкурентов.

Выбор оборудования

Если вы уже всерьез задумались над этой темой, для вас не будет лишним узнать нечто полезное об оборудовании и его производителях. Хотя бы для того чтобы взять на заметку на будущее.

Не так давно мы узнали о перспективном и надежном отечественном производителе сыроварного оборудования – компании «Gradient» и решили изучить возможности их аппаратов. Предприятие работает над выпуском сыроварен уже более 5 лет и имеет в каталоге 7 моделей мини-сыроварен и сыроварен-пастеризаторов. Первое, что бросилось в глаза, это высокое качество использованных материалов и прочная сборка конструкции. Каждый аппарат словно кропотливо собирался для того, чтобы работать десятилетиями!
Особого внимания заслуживает простота эксплуатации каждой модели. В комплектацию оборудования включена инструкция по использованию, а также каталог рецептов сыра. Следуя простым пошаговым рецептам, вы легко создадите свой первый сыр и будете удивлены результатом: настолько быстро и просто можно создавать столь вкусный продукт.

Преимущества сыроварен Gradient

Одним из базовых принципов создания сыра является тепловая обработка молока. Однако молоко как субстанция является довольно «капризным» продуктом, который чутко реагирует на любые температурные изменения. Именно поэтому для получения идеального результата необходимо иметь полный контроль над процессом тепловой обработки.

Конструкция сыроварен включает пароводяную рубашку, которая обеспечивает максимально деликатный нагрев молока, за счет чего можно строго следовать принципам создания сыра. Вы можете регулировать температуру, устанавливая ее именно на том значении, которое требуется в рецепте. Кроме того, вы получаете полный контроль над длительностью нагрева.

Однако помимо тепловой обработки, сыроварни осуществляют и другие операции:

  • пастеризацию молока,
  • охлаждение готовой массы,
  • формирование и нарезку сырного сгустка,
  • просаливание (при необходимости),
  • вымешивание сырного зерна.

Таким образом, сыроварни Gradient позволяют производить полный цикл создания сыра: от стадии нагрева молока до финального формирования консистенции и нарезки готового продукта.

Широкий спектр использования

Одним из главных преимуществ сыроварен Gradient, на наш взгляд, является многофункциональность и возможность использовать оборудование на территории совершенно разных предприятий.

Так, с помощью сыроварен-пастеризаторов Gradient вы можете создавать не только твердые и мягкие типы сыров, но и такие виды кисломолочной продукции, как йогурт, ряженка, сметана, творог, варенец, айран, сырворотку, сливки, топленое молоко и кефир. Использование сыроварен будет актуальным не только для небольших частных производств, но и для супермаркетов, столовых, ресторанов, фермерских хозяйств и учебных заведений.

Вы уже готовы создать первую партию собственного сыра?

Надеемся, что вы так же впечатлены возможностями сыроварен Gradient, как и мы, когда в первый раз узнали про существование этого уникального оборудования. Сегодня мы с гордостью предлагаем сыроварни Gradient нашим покупателям, будучи полностью уверенными в высоком качестве и работоспособности каждого экземпляра.

Если у вас появились вопросы и вам не терпится узнать больше о чудо-аппаратах для быстрого создания сыра, обращайтесь к нам! Мы рады поделиться любой информацией о возможностях оборудования и рассказать вам о принципах заказа и доставки.