Бесплатный телефон для регионов России: 8 800 333 26 55 Доставка и оплата

Нет товаров. Перейти в каталог

Оборудование Теппан-Яки

Оборудование Теппан-Яки устанавливается в современных заведениях общественного питания: в ресторанах и кафе. Теппан-Яки представляется собой сковороду с плоской нагревательной поверхностью и невысокими краями, обрамляющими ее. Под нагревательной поверхностью находятся мощные ТЭНы. Обжарка продуктов с помощью оборудования Тэппан-Яки обычно проводится на растительном масле или животном жире. При этом продукты не подгорают, покрываясь румяной корочкой снаружи и оставаясь мягкими и сочными внутри.

Сортировать по:     Популярности Цене Алфавиту Наличию
Выводить по:


Нагревательная поверхность оборудования изготовлена из сплава металлов, обладающего высокой теплопроводностью, что позволяет практически мгновенно разогреть аппарат до установленной температуры. Рабочая поверхность Теппан-Яки может иметь одну или несколько зон нагрева.     

С помощью оборудования Теппан-Яки можно готовить  изысканные блюда из морепродуктов, мяса курицы, говядины, риса и овощей. Выкладка продуктов на жарочную поверхность осуществляется с помощью плоских металлических лопаток. Благодаря тому что рабочий участок оборудования имеет широкую поверхность, повар может одновременно готовить несколько порций одного блюда или несколько разных блюд.

При необходимости продукты могут нарезаться прямо на поверхности оборудования. В процессе обжарки продукты могут посыпаться специями, а также поливаться уксусом, соусами или вином. Нередко процесс приготовления блюд с помощью Теппан-Яки превращается в настоящее кулинарное шоу. Обычно Теппан-Яки устанавливается в зале, где посетители принимают пищу, напротив одного из столов.

Среднее время обжаривания овощей и мяса не превышает 5 минут. Посетитель заведения не только имеет возможность наблюдать, как готовится его заказ, но и получает его в самый короткий срок.  

Аппараты Теппан-Яки оснащаются вместительными шкафами для выкладки подготовленных продуктов и хранения подсобных материалов. Как правило, корпус Теппан-Яки изготавливается из нержавеющей стали. Оборудование Теппан-Яки – это современные профессиональные аппараты, позволяющие не только готовить вкусные блюда, но и сделать из их приготовления фантастическое кулинарное представление!