Морозильные и холодильные шкафы Polair (Полаир), Dalmec, Полюс, Cryspi (Криспи)
Холодильный шкаф – неотъемлемый элемент оснащения любого предприятия пищевого производства или общественного питания. Они устанавливаются для длительного или кратковременного хранения пищевых продуктов, их демонстрации посетителям заведения и продажи. Выделяют холодильные шкафы с глухой и прозрачной дверью. Первые чаще всего устанавливаются в подсобных помещениях магазинов, супермаркетов, а также кухонь ресторанов и кафе. Холодильные шкафы, оснащенные стеклянной дверью, предназначены для установки в торговых залах продуктовых магазинов. Продукты или напитки, помещенные в холодильные шкафы с прозрачной дверью, демонстрируются покупателям наилучшим образом.
-
Abat
48 400 р.
наличие: < 3 шт. -
Diamond
102 692 р.
наличие: < 3 шт. -
Dalmec
168 465 р.
наличие: < 3 шт. -
Mec
290 222 р.
наличие: < 3 шт. -
Ариада
85 863 р.
наличие: < 3 шт. -
Abat
70 100 р.
наличие: < 3 шт. -
Abat
42 600 р.
наличие: < 3 шт. -
Gastrorag
12 786 р.
наличие: < 3 шт. -
Abat
279 900 р.
в наличии -
Abat
327 600 р.
в наличии -
Abat
390 000 р.
в наличии -
Abat
179 000 р.
в наличии -
Abat
215 000 р.
в наличии -
Cold Vine
89 900 р.
в наличии -
Cold Vine
41 900 р.
в наличии -
Cold Vine
50 900 р.
в наличии -
Cold Vine
22 900 р.
в наличии -
Gastrorag
8 739 р.
в наличии -
Gastrorag
13 246 р.
в наличии -
Gastrorag
4 103 р.
в наличии -
Crystal
51 393 р.
в наличии -
Gastrorag
30 726 р.
в наличии -
Gastrorag
8 969 р.
в наличии -
Gastrorag
40 059 р.
в наличии -
Gastrorag
10 018 р.
в наличии -
Gastrorag
13 947 р.
в наличии -
Gastrorag
16 779 р.
в наличии -
Gastrorag
18 771 р.
в наличии -
Crystal
22 439 р.
в наличии -
Forcool
65 406 р.
в наличии -
Tefcold
66 758 р.
в наличии -
Tefcold
54 519 р.
в наличии -
Полюс
57 500 р.
в наличии -
Cooleq
97 295 р.
в наличии -
Gastrorag
60 988 р.
в наличии -
Liebherr
58 259 р.
в наличии
Стеклянная дверь обеспечивает оптимальный контакт покупателя с продуктом, что дает ему возможность рассмотреть товары и быстро определиться с выбором. Холодильные шкафы делятся на среднетемпературные, низкотемпературные (их ещё называют морозильными) и средне-низкотемпературные. Главное отличие между этими типами холодильных шкафов заключается в поддерживаемом ими температурном режиме. Температура в камерах среднетемпературных холодильных шкафов может варьироваться в среднем от 0 до +10 °С. В морозильных шкафах воздух охлаждается примерно до -25 °С. Средне-низкотемпературные (комбинированные) холодильные шкафы совмещают в себе оба этих режима. Камера таких шкафов поделена на две зоны, в каждой из которых поддерживается индивидуальный температурный режим. Выбор типа шкафа должен осуществляться с учетом объема пищевых продуктов и срока их хранения.
Холодильные шкафы различаются также объемом. В настоящее время наибольшим спросом пользуются шкафы вместимостью от 700 до 1400 литров. Выпускаются также шкафы, рассчитанные на меньший объем. Они подходят для установки в помещениях небольших магазинов с ограниченным пространством.
Морозильные шкафы
Хранение продуктов в морозильных шкафах позволяет обеспечить длительную сохранность продуктов, поэтому морозильные шкафы приобретаются для установки в цехах предприятий пищевого производства. Также они нередко используются на рынках для хранения мяса, морепродуктов, полуфабрикатов, замороженных овощей и других продуктов. Обычно двери морозильных шкафов оснащаются системой магнитной доводки, которая гарантирует плотное закрывание дверей и позволяет свести к минимуму притоки теплого воздуха из помещения в камеру.
Шкафы шоковой заморозки
Помимо холодильных, морозильных и универсальных шкафов на современном рынке холодильного оборудования выпускаются ещё шкафы шоковой заморозки. Они предназначены для максимально быстрого охлаждения и заморозки различных пищевых продуктов и готовых блюд. В процессе шоковой заморозки в структуре продуктов приостанавливаются все микропроцессы, что позволяет существенно увеличить срок хранения продукции. Шкафы шоковой заморозки различаются объемом камеры и количеством уровней для размещения противней. В камерах шкафов шоковой заморозки устанавливаются мощные вентиляторы, которые обеспечивают максимально равномерное распределение холодного воздуха по всему рабочему объему.

