Бесплатный телефон для регионов России: 8 800 333 26 55 Доставка и оплата

Нет товаров. Перейти в каталог

Коптильни


Промышленные коптильни

Коптильные камеры используются на пищевых производствах и кухнях заведений общепита для приготовления рыбы, мяса, птицы, морепродуктов, овощей и сыров на гриле. Продукты, прошедшие обработку в камере промышленной коптильни, приобретают неповторимый вкус и удивительный аромат, который не может оставить равнодушным. Различают коптильни холодного и горячего копчения. Холодное копчение продуктов основано на консервирующем действии некоторых составных частей дыма. Срок хранения продуктов, прошедших процесс холодного копчения, равен трем-четырем месяцам.


Сортировать по:     Популярности Цене Алфавиту Наличию
Выводить по:

Страницы: 12
следующая →


Рыба, мясо овощи и сыры обрабатываются в холодном дыму, благодаря чему из них выветривается влага. В процессе горячего копчения продукты солятся и проходят обработку в дыму при высоких температурах (от +100 до +140°С). Продукты горячего копчения не подлежат длительному хранению. Большая часть выпускаемых на современном рынке моделей коптилен приспособлены для обоих видов копчения. Большинство промышленных коптилен оснащены системами контроля времени работы, температуры внутри камеры и внутри продукта, а также уровня влажности в камере.

Купить промышленную коптильню горячего копчения

Приобретите промышленную коптильню у надежного поставщика. В каталоге компании «Абат-Сервис» представлены лучшие модели коптильных установок горячего копчения. Они просты в управлении и элементарны в уходе. Оформить заказ вы можете прямо на нашем сайте, ваша заявка будет обработана в самое ближайшее время. В том случае, если вы сомневаетесь в выборе конкретной модели, позвоните нам. Вы получите не только грамотную консультацию, но и удовольствие от общения с нашими менеджерами.