Рассчитать рассрочку
Бесплатный телефон для регионов России: 8 800 333 26 55 Доставка и оплата

Нет товаров. Перейти в каталог

Контактные грили


Контактные грили

Профессиональные контактные грили – это аппараты, предназначенные для обжаривания готовых изделий из теста и наполнителей (шаурма, фалафель, сэндвич), а также для поджаривания овощей и сосисок, запекания стейков из мяса или рыбы. Контактные грили чаще всего используются в небольших заведениях быстрого питания, но также могут устанавливаться и на кухнях крупных предприятий. Принцип работы с контактным грилем основан на оказании давления на выложенные продукты с помощью верхней и нижней жарочных поверхностей. Высокая температура позволяет за 2-3 минуты прогреть или обжарить приготовляемое блюдо.


Сортировать по:     Популярности Цене Алфавиту Наличию
Выводить по:

Страницы: 123456
следующая →


Контактные грили имеют систему регулировки температуры нагрева (от 0 до +300 °C). Современные профессиональные грили быстро разогреваются до максимальной температуры, что позволяет готовить продукты в самые короткие сроки. Стоит отметить, что непродолжительная термообработка дает возможность сохранить большую часть полезных веществ и витаминов, содержащихся в овощах и мясе. Профессиональные контактные грили оснащаются предохранительным термостатом, который защищает аппарат от нагревания до критической температуры.

В конструкции контактных грилей имеются две жарочные поверхности (верхняя и нижняя), которые могут иметь гладкую или рифленую структуру. Особенно популярны на современном рынке профессионального оборудования модели контактных грилей с комбинированным вариантом: половина гриля имеет рифленую поверхность, половина – гладкую.

На сегодняшний день компаниями-производителями выпускаются модели контактных грилей с одной и двумя секциями. Рассмотрим каждый из этих видов подробнее.

Односекционные контактные грили

Профессиональный контактный гриль с одной секцией имеет компактные размеры и занимает небольшое пространство на рабочем столе. Вместе с тем, наличие лишь одной секции значительно замедляет процесс работы. Односекционные контактные грили идеально подойдут заведениям быстрого питания с небольшим потоком клиентов. Также их можно использовать на кухнях средних и крупных предприятий, в которых сэндвичи или стейки не являются основными позициями меню.

Двухсекционные контактные грили

С помощью двухсекционного контактного гриля можно готовить сразу два разных блюда или две порции одного блюда. Наличие двух секций позволяет в два раза ускорить обслуживание клиентов. Двухсекционные контактные грили необходимы на кухнях заведений быстрого питания, специализирующихся на подаче сэндвичей, шаурмы, хот-догов, с большим потоком покупателей.