Рассчитать рассрочку
Бесплатный телефон для регионов России: 8 800 333 26 55 Доставка и оплата

Нет товаров. Перейти в каталог

Prismafood - современное оборудование для профессиональной кухни

В 2006 году на европейский рынок профессионального кухонного оборудования вышла итальянская компании «Prismafood», сосредоточившая свои технологические мощности на выпуске аппаратов для сферы общественного питания и хлебопекарного производства. Компания изготавливает высококачественное оборудование, отвечающее мировым стандартам надежности работы, безопасности эксплуатации и наивысшего качества. Двадцатилетний опыт работы, предшествовавший основанию компании, позволил накопить информацию о передовых технологиях производства оборудования и насущных потребностях рынка общественного питания.

В каталог продукции компании «Prismafood» входят следующие категории оборудования:

Электрические и газовые печи для пиццы

В данную группу входят более четырех десятков моделей однокамерных и двухкамерных печей для пиццы, разработанных для предприятий разных типов и размеров. Широкий модельный ряд позволяет подобрать оптимальный вариант как для маленькой пиццерии, так и для крупного заведения, реализующего пиццу на заказ. Камеры профессиональных печей для пиццы Prismafood рассчитаны на размещение пиццы количеством от 1 до 18 коржей. Эргономичные панели управления оснащены минимальным количеством функциональных элементов для быстроты и удобства эксплуатации.

Тестораскаточные машины

Компания «Prismafood» выпускает высокопроизводительные тестораскаточные машины, позволяющие механизировать процесс раскатки теста на пласты и ускорить общий ход приготовления хлебобулочных изделий. Тестораскаточные машины Prismafood делятся на два типа: машины с механическим запуском и машины с автоматическим стартом при контроле сенсорной системы.

Тестораскаточные машины первой группы активизируются кнопкой запуска. Раскаточные валики начинают вращаться и работают вплоть до принудительной остановки оператором. Тестораскаточные машины Prismafood с системой сенсорного контроля Touch and Go оснащены механизмом, фиксирующим движения рядом с загрузочным отверстием. В момент поднесения к нему куска теста система Touch and Go запускает работу раскаточных валиков, которые автоматически останавливаются после раскатки пласта. Такое устройство позволяет экономить электроэнергию и предотвращает быстрый износ деталей.

Некоторые модели тестораскаточных машин Prismafood оснащены серпообразным подвижным балансиром, который расположен между верхними и нижними рядами валков. Кончик балансира подхватывает пласт теста, прошедший через верхний ряд валков, и разворачивает его на 90 градусов, подготавливая к прохождению через нижний ряд. Поворотный механизм обеспечивает равномерную раскатку теста и позволяет получать пласт ровной круглой формы.

Спиральные тестомесы

Спиральные тестомесы Prismafood используются на кухнях малых и крупных пекарен, столовых и ресторанов для механизации замеса теста. Спиральные тестомесы отлично справляются с приготовлением больших партий разных видов теста: дрожжевого, крутого, бисквитного, блинного и других.

Компания «Prismafood» выпускает спиральные тестомесы с двумя типами конструкции:

  • тестомесы с фиксированной дежой и не поднимающейся головкой,
  • тестомесы со съемной дежой и подъемной головкой.

Головная часть спиральных тестомесов Prismafood обоих типов оснащена спиралеобразным месильным органом и тестоделительным стержнем. Эти функциональные части аппаратов обеспечивают быстрый замес и создание однородной массы.

Прессы для пиццы

Прессы для пиццы Prismafood представляют собой компактные и высокопроизводительные аппараты, которые используются на кухнях пиццерий для быстрого формирования коржей для пиццы. Ассортиментный ряд прессов для пиццы Prismafood включает модели с системой сенсорного запуска, в которых движение функциональных органов начинается автоматически после выкладки куска теста на рабочую поверхность. Система сенсорного автоконтроля работы снижает энергопотребление прессов для пиццы.

Овощерезки и диски для нарезки

Овощерезки Prismafood изготавливаются из прочной и качественной нержавеющей стали. Овощерезки оснащены толкателем для продуктов, который обеспечивает быстрое продвижение овощей к режущим органам и предотвращает прямой контакт оператора с остро заточенными ножами.

Слайсеры

Слайсеры Prismafood обеспечивают отличное качество нарезки различных пищевых продуктов: сыра, колбасных изделий. Корпус, подвижная колодка и лезвие изготавливаются из прочной нержавеющей стали, что обеспечивает качественную и быструю нарезку даже очень твердых продуктов. Слайсеры Prismafood оснащены пластиковыми ножками, придающими им устойчивость на производственном столе.

Холодильные столы

Установка холодильных столов Prismafood актуальна для современных ресторанов и кафе, приготовление блюд в которых осуществляется прямо в торговом зале (обычно такой принцип работы характерен для ресторанов японской кухни). Холодильные столы Prismafood сочетают в себе сразу три весьма полезные функции. В нижней части конструкции холодильных столов располагается холодильная камера, предназначенная для временного хранения продуктов. Столешница, расположенная над камерой, является рабочим местом для нарезки продуктов и формирования блюда (например, суши или роллов). В верхней части холодильных столов Prismafood размещена витрина с несколькими гастроемкостями, которые могут использоваться для выкладки, хранения и демонстрации ингредиентов блюда.

Вся продукция Prismafood характеризуется качественным исполнением, надежностью работы и длительным сроком использования. Компания «Prismafood» успешно реализует оборудование во многих странах Европы, в том числе и в России. Мы предлагаем вам наиболее популярные и востребованные модели профессионального кухонного оборудования Prismafood по наиболее привлекательным ценам.