Рассчитать рассрочку
Бесплатный телефон для регионов России: 8 800 333 26 55 Доставка и оплата

Нет товаров. Перейти в каталог

Пароконвектоматы Abat: на пути к совершенству

ОАО "Чувашторгтехника" – первый в России производитель пароконвектоматов, устанавливающий стандарты качества для всех отечественных производителей, выпускающих данный вид пищевого оборудования. Каталог продукции компании включает широкий ряд теплового, технологического и нейтрального оборудования. Завод Чувашторгтехника работает над совершенствованием товаров и регулярно пополняет ассортимент продукции новыми моделями.

В 2003 году компания начала работу над новой моделью пароконвектоматов, выпускаемых под торговой маркой Abat. Главной целью производства нового оборудования было создание универсальных аппаратов, пригодных для использования в заведениях любого масштаба: как в больших ресторанах или столовых с большим количеством посетителей, так и в маленьких кафе с невысокой проходимостью. Самым сложным в реализации проекта оказалось убедить рынок в том, что продукция, разработанная и выпущенная в России, может соответствовать мировым стандартам качества. Но компания «Чувашторгтехника» успешно справилась с поставленной задачей. Благодаря превосходному качеству продукции, новые модели пароконвектоматов пользуются большим спросом на рынке торгового теплового оборудования. Начиная с 2004 года, завод реализовал более трёх тысяч единиц новых моделей пароконвектоматов, доказав конкурентоспособность выпускаемой продукции.

На данный момент завод Чувашторгтехника выпускает два вида пароконвектоматов:

  1. Пароконвектоматы бойлерного типа (ПКА 6-1/1П, ПКА 10-1/1П);
  2. Пароконвектоматы инжекторного типа (ПКА 6-1/1В и ПКА 10-1/1В).

Основными особенностями пароконвектоматов Abat являются:

  • простота и удобство эксплуатации;
  • наличие внутренней подсветки рабочей камеры, позволяющей следить за процессом приготовления блюд;
  • быстрый разогрев рабочей камеры;
  • возможность одновременного приготовления нескольких блюд;
  • встроенное душирующее устройство;
  • система двухходового открывания двери, предотвращающая возможность получения ожогов горячим воздухом;
  • наличие радиального вентилятора, равномерно распределяющего горячий воздух по всему внутреннему объему рабочей камеры;
  • прекрасная звукоизоляция, гарантирующая низкий уровень шума (не более 48 децибел);
  • двойное остекление двери, обеспечивающее надёжную теплоизоляцию.

Корпус и внутренние поверхности пароконвектомата изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. По сравнению с традиционной тепловой обработкой, приготовление блюд в пароконвектоматах Abat позволяет снизить потери веса продукта: на 60% у мяса, на 80-100% - у овощей и гарниров. Значительные изменения претерпели и другие показатели. Так, использование воды снизилось на 40%, потребление электроэнергии – на 60%.

Уход за пароконвектоматами Abat прост и не занимает большого количества времени. Рабочую камеру пароконвектомата можно мыть под струей воды, благодаря соответствию оборудования стандарту защиты от влаги IPX5. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. ТЭНы легко очищать от накипи.

В 2007 году компания «Чувашторгтехника» полностью обновила модельный ряд пароконвектоматов. Оборудование было модифицировано и усовершенствовано. Модернизация затронула как конструкцию аппаратов, так и их внешний вид.

Для улучшения циркуляции горячего воздуха и пара было изменено расположение духовки. Теперь она размещается продольно, а вентилятор, окруженный кольцевыми ТЭНами, находится в боковой части пароконвектомата. Разработка новой конструкции позволила уменьшить габаритные размеры аппарата, сделав его более эргономичным. Создан новый механизм замка двери, работающий по принципу «свободные руки». В конструкции пароконвектомата предусмотрена система защиты дверцы от перегрева, препятствующая чрезмерному нагреванию стекла и оседанию на нем конденсата. Расстояние между направляющими для гастроемкостей увеличено до 85 мм, что дает возможность использовать в работе гастроемкости GN-1/1-h-60mm. Обновился дизайн панели управления.

Все эти усовершенствования сделали пароконвектоматы Abat незаменимым оборудованием на кухне любого заведения общественного питания.

Ещё одной новинкой, ставшей популярной на рынке теплового оборудования, стал мини-пароконвектомат ПКА 6-1/3П. Это компактный и функциональный аппарат с парогенератором и электронной панелью управления. В пароконвектомате данной модели можно одновременно использовать шесть противней, что дает возможность в короткие сроки приготовить полноценный обед из мясных и овощных блюд, а также выпечку.

Главное преимущество оборудования Abat – оптимальное сочетание высокого качества и низкой цены, что делает его востребованным продуктом на современном рынке профессионального теплового оборудования.